對咖啡分類、來源介紹得少，多的是它與生產(chǎn)、制作者的關系。初中時把速溶咖啡當提神醒腦的藥喝，幾年內不想再碰。近些年意識到荒謬，再度好奇，咖啡與一般的飲料不同，大概它更性感一些，性感的是端上來之前咖啡豆的奇妙之旅。 農(nóng)民們在咖啡樹上采摘一顆顆的咖啡青豆，然后清洗。晾曬的環(huán)節(jié)很有意思，區(qū)區(qū)一雙手要面對成千上萬顆豆，但必須手工完成，攪拌過程也是，烘焙之前，咖啡沒有經(jīng)歷機械化。我堅持咖啡是一種較奢侈的東西，在進入機械環(huán)節(jié)前，它雖與農(nóng)民共同生長，卻與之分離，從農(nóng)民們第一次喝到自己采摘晾曬的咖啡時，如此震驚贊嘆便足以了解。對農(nóng)民而言采摘咖啡更多是一項需要專注的生計，而成為藝術品，要到咖啡師手里，但能否被成就，取決于咖啡豆的質量，質量早已在農(nóng)民手中被決定。三者間奇妙的關系。 三星半，下次給電影起個名字吧。